こだわりの国産そば粉を毎朝製麺

麺も出し汁も作り置きせず毎朝作る自家製太麺。当店ではお客様に美味しい蕎麦、風味を味わって頂きたく毎朝製麺、秘伝つけ足しのつゆは行わず、毎朝その日の分のダシを作り香り、鮮度にこだわり出来るだけ安価にて提供しております。
また、蕎麦屋では珍しい切刃を特注で作製。14番薄刃を使用することで角の立つ太麺で蕎麦の風味、食感を味わっていただけるよう致しました。
100%国産そば粉メニューを絞り食材のロスを無くす事により信州八ヶ岳産の再上質そば粉を安価にて提供致します。このそば粉は国内の蕎麦店でミシュランを取得したお店でも同じそば粉を使用しており蕎麦の香り、歯ざわり共に最高の蕎麦と当店では自負しております。
たぬきときつね当店で使用しているきつね(油揚げ)は松戸の安藤豆腐店よりつくりたての油揚げを仕入れ毎朝当店で味付けしております。天かすは上質なごま油で毎日作り立てサクサクの天かすをしようしています。
営業日・営業時間朝11:00より通しで20:00まで通しで営業しております。
※その日に用意した蕎麦、つゆがなくなり次第終了する場合がございます。

What' Newお知らせ

2021/07/23
夏季休暇のお知らせ8月13日から15日まで臨時休暇 16火曜より通常営業です。NEW
2021/06/1
千葉県の要請をうけ当店では4月20日から6月20日の期間 時短営業、酒類の提供を行っておりません。ご理解お願いいたします。
2021/04/10
4月10日オープン致しました。

Accessアクセスマップ

住所:千葉県松戸市新松戸一丁目218
駐車場:店舗横2台。道路側1台奥店舗側1台 近隣コインパーキング多数有。