こだわりの国産そば粉を毎朝製麺

麺も出し汁も作り置きせず毎朝作る自家製太麺。当店ではお客様に美味しい蕎麦、風味を味わって頂きたく毎朝製麺、秘伝つけ足しのつゆは行わず、毎朝その日の分のダシを作り香り、鮮度にこだわり出来るだけ安価にて提供しております。
また、蕎麦屋では珍しい切刃を特注で作製。１４番薄刃を使用することで角の立つ太麺で蕎麦の風味、食感を味わっていただけるよう致しました。
上質な国産そば粉メニューを絞り食材のロスを無くす事により上高地の再上質そば粉を安価にて提供致します。このそば粉は国内の蕎麦店でミシュランを取得したお店でも同じそば粉を使用しており蕎麦の香り、歯ざわり共に最高の蕎麦と当店では自負しております。
たぬきときつね当店で使用しているきつね（油揚げ）は松戸の安藤豆腐店よりつくりたての油揚げを仕入れ毎朝当店で味付けしております。天かすは上質なごま油で毎日作り立てサクサクの天かすをしようしています。
営業日・営業時間間朝11:00より通しで20:00(ラストオーダー19:45）まで通しで営業しております。
※蕎麦お昼の部70食のご用意が限界の為、なくなり次第終了致します。
日にもよりますが14:00位になくなる日が多いです。
麺は無くなり次第すぐに仕込み直し40分ほどで再開可能です。のれんしまっている場合は中のスタッフへ再開時間お問い合わせください。

What' Newお知らせ

2023/7/31
夏季休暇のお知らせ。8月12土曜日13日、14日月曜日の三日間お休み頂きます。NEW
2022/11/1
年越蕎麦の予約受付開始しました。詳しくはお電話で。
2022/3/6
お持ち帰り生蕎麦販売はじめました。（前日予約のみ）詳しくはお電話で。
2021/04/10
4月10日オープン致しました。

Accessアクセスマップ

住所：千葉県松戸市新松戸一丁目218
駐車場：店舗横3台。他、近隣コインパーキング多数有。

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