国産のそば粉と自家製麺にこだわった蕎麦屋たぬきときつね

こだわりの国産そば粉を毎朝製麺

麺も出し汁も作り置きせず毎朝作る自家製太麺。当店ではお客様に美味しい蕎麦、風味を味わって頂きたく毎朝製麺、秘伝つけ足しのつゆは行わず、毎朝その日の分のダシを作り香り、鮮度にこだわり出来るだけ安価にて提供しております。
また、蕎麦屋では珍しい切刃を特注で作製。１４番薄刃を使用することで角の立つ太麺で蕎麦の風味、食感を味わっていただけるよう致しました。

上質な国産そば粉メニューを絞り食材のロスを無くす事により上高地の品種は信濃一合　再上質そば粉を安価にて提供致します。このそば粉は国内の蕎麦店でミシュランを取得したお店でも同じそば粉を使用しており蕎麦の香り、歯ざわり共に最高の蕎麦と当店では自負しております。

たぬきときつね当店で使用しているきつね（油揚げ）は松戸の安藤豆腐店よりつくりたての油揚げを仕入れ毎朝当店で味付けしております。天かすは上質なごま油で毎日作り立てサクサクの天かすをしようしています。

営業日・営業時間間朝11:00～15:00夜17：00～20：00(ラストオーダー19:40）営業しております。
※蕎麦お昼の部70食。夜30食のご用意が限界の為、なくなり次第終了致します。
日にもよりますが14:00位になくなる日が多いです。
麺は無くなり次第すぐに仕込み直し40分ほどで再開可能です。のれんしまっている場合は中のスタッフへ再開時間お問い合わせください。

What' Newお知らせ

2025/2/15: ＧＷ営業日のお知らせ。5月3日昼のみ営業15：00まで。他、通常営業いたします。NEW
2024/11/14: 六本木に銀座蕎麦しら石さんの蕎麦監修しました。六本木で当店の味が楽しめます。NEW
2023/7/6: 夏季休暇のお知らせ。8月12.13.14.三日間お休み頂きます。
2021/04/10: 4月10日オープン致しました。

Accessアクセスマップ

住所：千葉県松戸市新松戸一丁目218
駐車場：店舗横3台。他、近隣コインパーキング多数有。